CIDER MANUFAKTUR
   

Mosterei

Ab Anfang August ist unsere Mosterei in Betrieb. Wir arbeiten mit einer hydraulischen Korbpresse mit Rätzmühle. In einem Arbeitsgang schafft sie ca. 80kg Äpfel. Sie können gerne einen Termin ausmachen und mit Ihren Äpfeln vorbeikommen. Die Idee ist, dass wir gemeinsam mit Ihnen mosten. Statt Bezahlung nehmen wir gerne die Hälfte Ihres Saftes, den wir dann zu Cider verarbeiten. Die andere Hälfte ist für Sie. Bitte bringen sie nur saubere, unbehandelte Äpfel, möglichst ohne faule Stellen. Auf Wunsch können wir den Saft auch gleich pasteurisieren. Wir benutzen einen Wannenpasteur. Der ist etwas langsamer als die Durchlaufpasteurisierer, arbeitet aber sehr zuverlässig und sauber, da auch die Flaschen und Deckel mit erhitzt werden.